【社会】日本で唐揚げ専門店が爆発的に増加中 コロナ禍のテークアウト需要や出店コストの低さで

1 : 2021/04/15(木) 20:44:14.49 ID:USdHBRjz9

コロナ禍の巣ごもり消費、テークアウト需要を見込んで、唐揚げ専門店の出店が相次いでいる。
すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する方法でガスト全店に展開する。
低コストの出店・運用が魅力だが、昨今の出店ラッシュはいささかオーバーストア気味にも映る。

 東京・池袋駅から東武東上線の各駅停車で約10分。上板橋駅南口の「上板南口銀座商店街」を歩いて1分としないうちに、
テレビプロデューサーのテリー伊藤氏をかたどったキャラクター像が見えてくる。ここは20年6月にオープンした唐揚げ専門店「から揚げの天才」。
揚げたての唐揚げと、実家が卵焼き店を営むテリー伊藤氏監修の卵焼きをウリに、ワタミが店舗運営している。
店内に4席ほどイートイン可能なカウンター席があるが、来店客の大半はテークアウト目的だ。

 そこから商店街をさらに2分ほど進むと、川越街道に突き当たる手前にファミリーレストラン「ガスト」がある。
入り口に掲げられているのは「から揚げ専門『から好し』」の看板。
すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」のガスト併設を進めていて、唐揚げメニューの店内飲食、テークアウト、デリバリーに対応している。

 上板橋駅の反対側、北口の駅前ロータリーに店を構えているのが「こだわり唐揚げ から正」。
運営元はケータリング事業を展開する東京正直屋(東京・中央)で、21年2月3日に3号店としてオープンしたばかりのテークアウト店だ。
そして北口ロータリーを出てときわ通り沿いに見えてくるのが「神のからあげ」。20年11月にオープンした唐揚げのテークアウト専門店である。

 上板橋駅エリアでは駅構内のファミリーマートと北口側のイトーヨーカドー、そしてヨーカドーの向かいにある専門店「福のから」でも唐揚げを取り扱っている。
そこへ冒頭の4店が、コロナ禍のここ1年以内で立て続けにオープンした格好だ。

 「そういえばウチの近所にも…」と思った人も多いだろう。昨年来、唐揚げ専門店の出店が加速している。
市場調査会社の富士経済(東京・中央)によると、唐揚げをメインに提供するイートイン、テークアウト店の市場規模は、
19年の853億円から20年は23.1%増の1050億円に拡大する見通し。
21年3月9~12日に東京ビッグサイトで開催された「フランチャイズ・ショー2021」でも、唐揚げ専門店FC加盟店を募集する各社ブースがひときわ目立っていた。
21年3月21日には、ソフトバンクグループ会長兼社長の孫正義氏がTwitterで、「からやまって何だ!? 食べに行ってみたい!!」とツイートして話題になった。
さながら唐揚げ狂騒曲といった感がある。

(中略)

 そんな唐揚げ専門店が、コロナ禍でさらに飛躍することになった。要因は大きく3つある。1つ目は、外食自粛と調理疲れ。
巣ごもり環境の長期化で自炊や総菜の調達が増える中、油で揚げ物を作る手間が省けて、
かつ安価な唐揚げは持ち帰りに適したメニューだった。好き嫌いが分かれず老若男女に好まれるメニューである点も好都合だ。

 2つ目は比較的低コスト省スペースで出店が可能なこと。テークアウト用途であるため、店舗立地は必ずしも駅前の一等地ではなく賃料が安めのエリアでも構わない。
ワタミ運営の「から揚げの天才」では出店費用を999万円に抑えたフランチャイズモデルを開発。最短2年で投資回収が可能になっている。
同店は10坪で月商500万円を超える店が相次ぐなど、売れ行きは好調だという。10坪の店なら店員2人で回せるため、オペレーションもローコストだ。

 3つ目は調理が簡単なこと。飲食店の調理場経験がなくても、フライヤーがあれば誰が作っても変わらない味に仕上がる。
同じ鶏でも焼き鳥の場合は、「串打ち三年、焼き一生」という言葉があるくらい職人技だが、唐揚げにはそこまでの奥深さはない。
業工程をマニュアル化しやすく、人も集めやすい。

(以下略、全文はソースにて)
https://news.yahoo.co.jp/articles/90ddeda2c6b16e044e4ba73d8a7293c4205f0941

3 : 2021/04/15(木) 20:44:43.21 ID:tF+RgqHc0
みどりのたぬき死んでくれ
4 : 2021/04/15(木) 20:45:04.29 ID:f2FxVn1l0
韓国レベルまで落ちてきたようだな
34 : 2021/04/15(木) 20:51:32.99 ID:Dvi3IyMH0
>>4
だな
5 : 2021/04/15(木) 20:45:07.03 ID:jVboXvol0
揚げたては誰が作っても美味いしな
6 : 2021/04/15(木) 20:45:17.55 ID:RFmUPXU/0
朝鮮から流れてきてる
7 : 2021/04/15(木) 20:45:20.13 ID:tm3SQqLD0
韓国でも多いのってそういう理由なんだな
8 : 2021/04/15(木) 20:45:56.33 ID:DTuu+T2e0
自殺かチキン屋
9 : 2021/04/15(木) 20:46:17.99 ID:j9kqktWQ0
これが韓国面
10 : 2021/04/15(木) 20:46:28.27 ID:ExohG9Bv0
一度廃れたよね
11 : 2021/04/15(木) 20:46:50.51 ID:FsAO4Qmi0
チキン屋だらけのどこかの国にそっくりだなオイ
12 : 2021/04/15(木) 20:46:59.86 ID:Is8cZJbN0
タピオカ屋がから揚げ屋のなってたわ
13 : 2021/04/15(木) 20:47:00.44 ID:4RP7yhMN0
きたー!韓流無職💸
14 : 2021/04/15(木) 20:47:19.16 ID:NU9QX9yP0
タピオカのつぎのしのぎ
15 : 2021/04/15(木) 20:47:19.20 ID:6wl+xU5Z0
唐揚げとか関係ないよ
要は貧乏すぎて鶏肉しか売れないのよ
焼き鳥とラーメン屋ばかり増えたのもそれしか採算が合わないから
16 : 2021/04/15(木) 20:48:02.80 ID:k+Jh+mv10
しょうじきから揚げは皮や脂身ついててまずい
17 : 2021/04/15(木) 20:48:03.53 ID:UAU9wb4C0
チキン屋の次は自殺
18 : 2021/04/15(木) 20:48:07.03 ID:kQZss/9z0
原価は安いし調理も簡単そうだしなあ
19 : 2021/04/15(木) 20:48:39.13 ID:pdrpBNUC0
ここまで例のコピペ画像無し
20 : 2021/04/15(木) 20:48:42.51 ID:V4xZt2d80
韓国のパクリだべ
落ちぶれたなぁ
27 : 2021/04/15(木) 20:49:39.37 ID:k+Jh+mv10
>>20
から揚げのようなまずいものをうまいうまいと食ってるのは世界で日本くらいのもんだろ
21 : 2021/04/15(木) 20:49:01.29 ID:S4cLzD980
兄の国韓国のパクリ強国俺達日本恥ずかしい
22 : 2021/04/15(木) 20:49:11.17 ID:QVGus/om0
唐揚げは揚げてる最中の温度管理が重要だと思うけどな
温度計ではかりながら揚げた方が段違いで美味い
23 : 2021/04/15(木) 20:49:13.63 ID:XDaIzQv80
また893か
24 : 2021/04/15(木) 20:49:17.40 ID:N5szZzTw0
成人病も爆発的に増えてる
25 : 2021/04/15(木) 20:49:19.84 ID:0stj5CrE0
朝鮮人を笑えないなw
26 : 2021/04/15(木) 20:49:26.62 ID:VMohPEjb0
結局どこが旨いんだ
28 : 2021/04/15(木) 20:50:00.32 ID:ZBcxr0l70
韓国の猿真似だよw
チキン屋でもやるかってのは。
31 : 2021/04/15(木) 20:51:00.32 ID:k+Jh+mv10
>>28
まだチキン屋のほうがいいだろ
から揚げ屋なんて論外
29 : 2021/04/15(木) 20:50:30.84 ID:k+NiFzcB0
なんっていうか、香辛料でめっちゃ味濃くした唐揚げ多くね?
辛さで素材の悪さを隠そうとしてるんちゃうか
30 : 2021/04/15(木) 20:50:31.29 ID:k+Jh+mv10
チキン店は世界中にあるが
から揚げなんてのを売ってるのは日本だけ
32 : 2021/04/15(木) 20:51:15.58 ID:vPeh1Pu+0
ウェーハッハッハ! 唐揚げは韓国の起源ニダ!!
33 : 2021/04/15(木) 20:51:26.89 ID:NVdA+4Ye0
唐揚げくらい家で作れよ
35 : 2021/04/15(木) 20:51:39.65 ID:KcDfODwo0
ブラジル産使えばボロ儲け
36 : 2021/04/15(木) 20:51:45.63 ID:k+Jh+mv10
牛丼にしたって脂身だらけの肉を好んだり
日本人の味覚ははっきり言っておかしい
37 : 2021/04/15(木) 20:51:49.27 ID:vfThHuMN0
チキン屋以外の選択肢は餓死だからな
38 : 2021/04/15(木) 20:51:52.09 ID:6wl+xU5Z0
まだ下があるだろ
小麦粉を水でこねて400円で売る粉物商売が
39 : 2021/04/15(木) 20:51:52.16 ID:XGit09ZU0
唐揚げって割と当たり外れあるけどな
リスクが少ないわけではないと思う
よくカレーとか唐揚げはあまり当たり外れがない
とか言われがちだけどカレーも唐揚げも不味いものは
洒落にならないくらい不味い
40 : 2021/04/15(木) 20:51:57.13 ID:Jln/NlC90
だから太るんだ
41 : 2021/04/15(木) 20:52:02.64 ID:xfUSdJZ00
中津大勝利
43 : 2021/04/15(木) 20:52:09.16 ID:6LWAhA/E0
タピオカ専門店よりマシだな
44 : 2021/04/15(木) 20:52:18.95 ID:9tJVhfhA0
レベルの低い唐揚げ屋も爆増中
45 : 2021/04/15(木) 20:52:40.35 ID:SrO18j2l0
テークアウトじゃなくてテイクアウトな
年寄りはこれだから
46 : 2021/04/15(木) 20:52:50.66 ID:E2L8QGlU0
もう韓国中南米と変わらないな
47 : 2021/04/15(木) 20:52:51.48 ID:fqcxOzv00
台湾のタピオカよりは韓国チキンだわな
48 : 2021/04/15(木) 20:52:57.83 ID:SxWJwu990
裏を返せばコロナ禍じゃ無くなれば倒産の危機か
49 : 2021/04/15(木) 20:53:05.12 ID:9ZgVRSiW0
すぐ潰れるからやめとけってw
51 : 2021/04/15(木) 20:53:26.60 ID:WMYrU4Cd0
で、どこが旨い?
52 : 2021/04/15(木) 20:53:36.49 ID:+CCraDW40
韓国のチキン屋が進出してきそう
53 : 2021/04/15(木) 20:53:42.80 ID:IbiyrICQ0
実はタイに鶏肉工場ができて云々
54 : 2021/04/15(木) 20:53:45.94 ID:UOXkE9do0
末期かな落ちるとこまで落ちたわ
55 : 2021/04/15(木) 20:53:51.83 ID:DKDZa8tL0
【社会】
日本で唐揚げ専門店が爆発的に増加中 

安いからな!鶏なんてーーーーーーーーーーーーーーーブラジル産なんだろ!!

店がつぶれたって!ダメージがないからねーーーーーーまあ!から揚げは美味いよね!!

56 : 2021/04/15(木) 20:54:09.02 ID:mE5hMSfk0
韓国やんけ
57 : 2021/04/15(木) 20:54:10.85 ID:vPeh1Pu+0
サイドメニューで春も売ってるニダw

コメント

タイトルとURLをコピーしました